Emporte-pièce avec éjecteur Bonhomme de pain d'épice

Emporte-pièce avec éjecteur Bonhomme de pain d'épice

L'emporte-pièce avec éjecteur Bonhomme de pain d'épices mesure 4,7 × 6 × 4,5 cm et est parfait pour différentes sortes de pâte, de fondant ou de massepain. L'emporte-pièce est doté d'un gaufrage intérieur qui permet de donner à vos biscuits les contours nécessaires dès le découpage. Avant l'utilisation, veillez à ce que le plan de travail, les mains, l'abaisseur et l'emporte-pièce soient saupoudrés de farine ou d'amidon de boulanger. Vous éviterez ainsi que la pâte ne se déchire pendant le travail. Une pâte finement abaissée devient croustillante après la cuisson. Si vous préférez des biscuits plus moelleux, vous pouvez étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm. Nous recommandons cette épaisseur, car le gaufrage reste ainsi plus visible après la cuisson. Pour obtenir une pâte à pétrir stable, il est recommandé d'utiliser du beurre froid. Celui-ci maintient la pâte et facilite le soulèvement des formes découpées sur la plaque de cuisson. Placez la pâte au réfrigérateur pendant quelques minutes si elle est trop collante ou trop chaude. Découpez les biscuits avec l'emporte-pièce et appuyez une ou deux fois sur le bouton de gaufrage. Soulevez le biscuit découpé et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Appuyez ensuite à nouveau sur le bouton pour que le biscuit se détache du moule. Faites ensuite cuire les biscuits à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois les biscuits cuits et refroidis, vous pouvez les décorer avec du glaçage royal. Préparez le mélange comme indiqué sur l'emballage. Pour que l'Icing ne reste pas seulement blanc, vous pouvez le colorer avec les couleurs ProGel. Répartissez l'Icing dans autant de bols que de couleurs que vous souhaitez utiliser. Une touche de couleur ProGel suffit pour obtenir une couleur intense. Appliquez le Royal Icing sur les biscuits à l'aide d'un pinceau. Pour finir, vous pouvez ajouter un peu de décor à saupoudrer sur les biscuits. Après la décoration, placez les biscuits dans un endroit sec pour qu'ils durcissent. L'emporte-pièce convient également pour les décorations en fondant ou en massepain. Étalez le fondant ou le massepain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et d'amidon de boulangerie et découpez les motifs. Après utilisation, l'emporte-pièce peut être nettoyé au lave-vaisselle.