Tagliabiscotti con espulsore omino di pan di zenzero

Tagliabiscotti con espulsore Omino di pan di zenzero

Il tagliabiscotti con espulsore Omino di pan di zenzero misura 4,7 × 6 × 4,5 cm ed è perfetto per vari tipi di impasto, fondant o marzapane. Il tagliabiscotti è dotato di una rilievo interno, così i vostri biscotti acquistano già i contorni necessari durante il taglio. Questo facilita notevolmente la successiva decorazione con Royal Icing. Prima dell'utilizzo, assicuratevi che la superficie di lavoro, le mani, il mattarello e il tagliabiscotti siano spolverati con farina o amido per pasticceria. In questo modo eviterete che l'impasto si strappi durante la lavorazione. Un impasto steso sottile risulterà croccante dopo la cottura. Se preferite i biscotti più morbidi, potete stendere l'impasto a circa 0,5 cm di spessore. Consigliamo questo spessore perché il rilievo rimane più visibile dopo la cottura. Per un impasto da frolla stabile, si consiglia di usare burro freddo. Questo mantiene l'impasto compatto e facilita il trasferimento delle forme tagliate sulla teglia. Se l'impasto è troppo appiccicoso o troppo caldo, riponetelo in frigorifero per qualche minuto. Ritagliate i biscotti con il tagliabiscotti e premete il pulsante di rilievo una o due volte. Sollevate il biscotto tagliato e posizionatelo su una teglia rivestita di carta da forno. Premete di nuovo il pulsante per staccare il biscotto dallo stampo. Cuocete i biscotti a 200 °C fino a doratura. Una volta cotti e raffreddati, potete decorare i biscotti con Royal Icing. Preparate il mix come descritto sulla confezione. Per non lasciare il icing solo bianco, potete colorarlo con i colori ProGel. Dividete il icing in tante ciotole quanti sono i colori che desiderate utilizzare. Una punta di colore ProGel è sufficiente per ottenere un colore intenso. Applicate il Royal Icing sui biscotti con un pennello. Per finire, potete aggiungere qualche decorazione di zucchero. Dopo la decorazione, lasciate asciugare i biscotti in un luogo asciutto. Il tagliabiscotti è adatto anche per decorazioni in fondant o marzapane. Stendete il fondant o il marzapane con un mattarello e amido per pasticceria, quindi ritagliate i motivi. Dopo l'uso, il tagliabiscotti può essere lavato in lavastoviglie.