Arôme de framboise 50 ml

Arôme de framboise 50 ml

Avec l'arôme Framboise 50 ml, vous obtenez directement dans votre pâtisserie le goût intense, fruité et frais des framboises mûries au soleil et conférez en un tour de main à vos créations une note naturelle et incomparable. Quelques gouttes suffisent pour élever le goût des pâtes, des crèmes et des garnitures à un niveau supérieur. L'arôme se répartit uniformément dans la masse, sans en modifier la consistance, et assure en outre une coloration discrète et appétissante. Il est composé d'au moins 95 % de fruits et est obtenu naturellement, ce qui lui confère un goût de framboise authentique et harmonieux. Elle est idéale pour les crèmes à la vanille et au beurre, les nappages, les sauces, les pâtes à gâteaux et à cupcakes, les glaces ainsi que les ganaches au chocolat. Les macarons en profitent également, que ce soit dans la coque, la garniture ou en combinaison avec une crème raffinée. L'utilisation est très simple : on utilise jusqu'à 0,3 g d'arôme pour 100 g de masse. Après avoir bien mélangé, l'intensité peut être adaptée individuellement. En cas de températures de cuisson élevées, supérieures à 200 °C, le dosage peut être légèrement augmenté, car la chaleur atténue légèrement le goût. On obtient ainsi un effet maximal avec un minimum d'efforts : un véritable goût de framboise clair qui rehausse chaque dessert et transforme même les idées de pâtisserie les plus simples en petits points forts.