Arôme de fraise 50 ml

Arôme de fraise 50 ml

Avec l'arôme Fraise 50 ml, vous conférez en un clin d'œil à vos créations une note fruitée naturelle et subtilement dosée, qui rappelle les fraises mûries au soleil et s'intègre harmonieusement à toutes les pâtes. Quelques gouttes suffisent pour donner aux pâtes, aux crèmes ou aux fourrages un authentique arôme de fraise, sans en modifier la consistance ni en altérer la structure. L'arôme convient parfaitement aux crèmes à la vanille et au beurre, aux nappages, aux sauces, aux pâtes à gâteaux et à cupcakes ainsi qu'aux masses glacées et aux ganaches au chocolat. Il convainc également par sa stabilité lors de la cuisson et garantit un goût rond et fruité même après le processus de cuisson. Grâce à son rendement élevé, un très petit dosage suffit : jusqu'à 0,3 g pour 100 g de masse, selon l'intensité souhaitée. C'est surtout en pâtisserie que l'arôme de fraise montre sa force : les macarons, les gâteaux, les tartes et les desserts fins obtiennent une note fruitée à l'effet naturel, qui se répartit uniformément et n'est pas artificielle. Dans la crème au beurre ou la ganache pour macarons, il assure un arôme élégant et discret de fraise qui s'harmonise parfaitement avec le chocolat ou la vanille. En cas de températures élevées, supérieures à 200 °C, le dosage peut être légèrement augmenté afin de préserver au mieux l'intensité de l'arôme. L'arôme est composé d'au moins 95 % de composants de fruits et convainc ainsi par un profil de goût particulièrement naturel ainsi que par une légère coloration discrète de la masse. Le flacon pratique de 50 ml en verre blanc est en outre rechargeable et donc d'un usage durable. L'arôme fraise devient ainsi un ingrédient polyvalent et fiable qui confère à vos pâtisseries et desserts une note de fraise fine et authentique - un dosage précis, une stabilité et une clarté gustative.