Mini emporte-pièce Fleur

Mini emporte-pièce Fleur

Avec le mini-emporte-pièce en forme de fleur, transformez vos biscuits, gâteaux et biscuits apéritifs en œuvres d'art fleuries. La petite fleur apporte une touche printanière sur chaque assiette de pâtisserie et se prête parfaitement aux travaux de décoration en filigrane. Le moule est idéal pour les biscuits Spitzbuben, où le motif floral apparaît comme une jolie découpe dans le biscuit supérieur. Les petites fleurs font également merveille sur les cupcakes, les muffins ou les gâteaux. Le fondant, le massepain et la pâte à fleurs peuvent être découpés aussi proprement que les pâtes classiques à biscuits au beurre ou à milanais. Pour les occasions salées, le mini emporte-pièce est un plus décoratif. Avec des tranches de concombre, de carotte ou de fromage, on obtient de délicates petites fleurs qui rehaussent l'aspect des plateaux d'apéritif, des assiettes de salade et des boîtes de goûter. Nous recommandons de remplacer la farine par de l'amidon de boulanger. Elle forme un film très fin sur la pâte, fait glisser le moule et est absorbée sans résidus lors de la cuisson. Étalez la pâte finement et découpez rapidement les fleurs. Une épaisseur de pâte d'environ 0,5 cm permet d'obtenir une belle forme. Faites cuire les biscuits découpés dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Suivez votre recette pour la température et le temps de cuisson. Les petits obstacles sont faciles à surmonter. Si la pâte est chaude et collante, une courte pause de refroidissement peut aider. Une pâte trop épaisse perd sa forme fine, une pâte trop fine se brise facilement. Pour les pâtes à modeler, le beurre froid est particulièrement adapté, car il confère une certaine stabilité à la pâte. Après refroidissement, décorez les petites fleurs avec du glaçage royal dans des tons pastels, du glaçage au sucre ou du chocolat. De petites perles de sucre au centre de la fleur apportent une belle touche. Le mini-emporte-pièce en acier inoxydable passe au lave-vaisselle et est toujours prêt à l'emploi. Un petit compagnon qui apporte une grande joie dans chaque atelier de pâtisserie.