Mini-Ausstecher Blume

Mini-Ausstecher Blume

Mit dem Mini-Ausstecher in Blumenform verwandeln Sie Ihre Guetzli, Torten und Apérogebäck in blühende Kunstwerke. Die kleine Blume bringt Frühlingsgefühle auf jeden Backteller und eignet sich hervorragend für filigrane Deko-Arbeiten. Die Form ist ideal für Spitzbuben-Guetzli, bei denen das Blumenmotiv als hübsche Aussparung im oberen Keks erscheint. Auch auf Cupcakes, Muffins oder Torten machen sich die kleinen Blüten als Aufleger wunderbar. Fondant, Marzipan und Blütenpaste lassen sich ebenso sauber ausstechen wie klassische Butterguetzli- oder Mailänderli-Teige. Für herzhafte Anlässe ist der Mini-Ausstecher ein dekoratives Extra. Aus Gurken-, Rüebli- oder Käsescheiben entstehen zarte Blümchen, die Apéroplatten, Salatteller und Znüni-Boxen optisch aufwerten. Auch Sandwich-Brote lassen sich so in verspielte Formen bringen. Statt Mehl zum Bestäuben empfehlen wir Bäckerstärke. Sie legt sich als hauchdünner Film über den Teig, lässt die Form gleiten und wird beim Backen rückstandslos aufgenommen. Rollen Sie den Teig dünn aus und stechen Sie die Blüten zügig aus. Eine Teigdicke von etwa 0.5 cm sorgt für eine schöne Form. Backen Sie die ausgestochenen Guetzli im vorgeheizten Backofen, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Orientieren Sie sich bei Temperatur und Zeit an Ihrem Rezept. Kleine Hürden lassen sich einfach meistern. Wird der Teig warm und klebrig, hilft eine kurze Kühlpause. Zu dick ausgerollter Teig verliert die feine Form, zu dünner Teig bricht leicht. Für Knetteige eignet sich kalte Butter besonders gut, weil sie dem Teig Stabilität verleiht. Verzieren Sie die Blümchen nach dem Auskühlen mit Royal Icing in zarten Pastelltönen, mit Zuckerglasur oder mit Schokolade. Kleine Zuckerperlen in der Blütenmitte setzen einen schönen Akzent. Der Mini-Ausstecher aus Edelstahl ist spülmaschinenfest und immer wieder einsatzbereit. Ein kleiner Begleiter, der grosse Freude in jeder Backstube bringt.