Emporte-pièce pour biscuits Montagne, 9,5 cm

Emporte-pièce pour biscuits Montagne, 9,5 cm

L'emporte-pièce en fer blanc mesure 9,5 cm et convient pour différents types de pâte ainsi que pour le fondant ou la pâte d'amande. Pour quoi est-il idéal ? Pour des biscuits au beurre croustillants, des variantes salées et des éléments de gâteau décoratifs. Préparer la pâte (pour les pâtes à modeler, utiliser du beurre froid), l'étaler finement et fariner légèrement le plan de travail, les mains, le rouleau à pâtisserie et le moule. Découper des contours nets à l'aide de l'emporte-pièce Montagne ; pour des biscuits plus souples, laisser la pâte épaisse d'environ 0,5 cm. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les colorants alimentaires, le glaçage au sucre ou le Royal Icing conviennent pour la décoration ; appliquer sur les biscuits refroidis et laisser ensuite sécher. Comment le nettoyer ? Après utilisation, l'emporte-pièce montagne doit être brièvement trempé dans de l'eau chaude, rincé et bien séché - il est ainsi rapidement prêt à l'emploi.