Guetzli-Ausstecher Berge, 9,5 cm

Guetzli-Ausstecher Berge, 9,5 cm

Der Ausstecher aus Weissblech ist 9,5 cm gross und eignet sich für verschiedene Teigsorten sowie für Fondant oder Marzipan. Wofür ist er ideal? Für knusprige Butterguetzli, herzhafte Varianten und dekorative Tortenelemente.Wie wird er verwendet? Teig vorbereiten (für Knetteige kalte Butter verwenden), dünn ausrollen und Arbeitsfläche, Hände, Nudelholz und Form leicht bemehlen. Mit dem Ausstecher Berge stechen Sie saubere Konturen aus; für weichere Kekse den Teig etwa 0,5 cm dick lassen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun backen. Zum Verzieren eignen sich Lebensmittelfarbe, Zuckerglasur oder Royal Icing; auf ausgekühlte Guetzli auftragen und anschliessend trocknen lassen. Wie wird er gereinigt? Der Ausstecher Berge wird nach dem Gebrauch kurz in warmem Wasser eingeweicht, abgewaschen und gut abgetrocknet - so ist er rasch wieder bereit