Tagliabiscotti montagne, 9,5 cm

Tagliabiscotti Montagne, 9,5 cm

Il tagliabiscotti in banda stagnata è grande 9,5 cm e si presta a diversi tipi di impasto nonché a fondant o marzapane. Per cosa è ideale? Per croccanti biscotti al burro, varianti salate ed elementi decorativi per torte. Come si utilizza? Preparare l'impasto (per gli impasti brisé usare burro freddo), stenderlo sottile e infarinare leggermente la superficie di lavoro, le mani, il mattarello e lo stampo. Con il tagliabiscotti Montagne ritagliate contorni netti; per biscotti più morbidi lasciate l'impasto spesso circa 0,5 cm. Disporre su una teglia con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura. Per decorare sono indicati coloranti alimentari, glassa di zucchero o Royal Icing; applicare sui biscotti raffreddati e lasciare asciugare. Come si pulisce? Dopo l'uso, mettere il tagliabiscotti Montagne in ammollo per qualche minuto in acqua calda, lavarlo e asciugarlo bene – così è subito pronto di nuovo.