Mini emporte-pièce Tête de cheval

Mini emporte-pièce Tête de cheval

Avec ce mini-emporte-pièce en forme de tête de cheval, vous enthousiasmerez les petits et les grands fans de chevaux. La délicate tête de cheval en acier inoxydable est idéale pour réaliser des décorations en filigrane sur des biscuits, des gâteaux et des biscuits apéritifs. La forme convient particulièrement aux biscuits "Spitzbuben", où la tête de cheval apparaît sous forme d'évidement dans le biscuit supérieur. Le motif est également charmant et affectueux lorsqu'il est posé sur des cupcakes, des muffins ou des gâteaux d'anniversaire de cavaliers. Le fondant, le massepain et la pâte à fleurs se découpent aussi finement que les pâtes classiques à biscuits au beurre ou à milanais. Pour les anniversaires d'enfants sur le thème de l'équitation, les apéritifs et les boîtes de goûter, le mini emporte-pièce est un joli détail. Avec des tranches de fromage, de carottes ou de concombre, vous obtiendrez de petites têtes de cheval qui égayeront de manière ludique les plateaux d'apéritif et les boîtes de goûter. Travaillez avec de la fécule de boulangerie plutôt qu'avec de la farine lorsque vous saupoudrez le plan de travail et le moule. L'amidon fin glisse mieux, absorbe moins l'humidité de la pâte et ne laisse pas de traces visibles à la cuisson. Étalez la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur et découpez rapidement les têtes de cheval. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, la température et le temps de cuisson dépendent de la recette. Quelques points aident à la réussite. Si la pâte colle lorsque vous la découpez, elle est généralement trop chaude, un quart d'heure au réfrigérateur y remédie. N'étalez pas la pâte trop finement, sinon les contours étroits se briseront lorsque vous la retournerez. Le beurre froid est obligatoire pour les pâtes à modeler, il maintient la structure. Après le refroidissement, décorez les têtes de cheval avec du glaçage royal, du glaçage au sucre ou du chocolat tempéré. De petites perles de sucre en guise d'yeux rendent le motif particulièrement vivant. Le mini-emporte-pièce en acier inoxydable passe au lave-vaisselle et conserve longtemps sa forme. Un petit assistant qui conquiert le cœur des enfants.