Emporte-pièce éléphant

Emporte-pièce éléphant

L'emporte-pièce éléphant convient à différents types de pâte ainsi qu'aux décorations en fondant et en massepain pour les gâteaux, les cupcakes et les muffins. Les dimensions de l'emporte-pièce sont de 10,5 cm × 2,5 cm × 8,3 cm. Avant de l'utiliser, veillez à ce que le plan de travail, les mains, le rouleau à pâtisserie et l'emporte-pièce soient légèrement saupoudrés de farine afin d'éviter que la pâte ne se déchire pendant le travail. Pour les pâtes à modeler, le beurre froid est idéal car il maintient la pâte et lui confère de la stabilité. Utilisez donc du beurre froid pour que les formes découpées soient plus faciles à poser sur la plaque de cuisson. Si la pâte est trop collante ou chaude, mettez-la brièvement au réfrigérateur, puis faites cuire les biscuits dans le four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour la décoration, nous vous recommandons le Royal Icing-Mix. Préparez-le selon les instructions figurant sur l'emballage. Pour que l'Icing puisse être coloré, utilisez des couleurs ProGel. Répartissez l'Icing dans autant de bols que de couleurs que vous souhaitez utiliser. Une petite touche de couleurs ProGel suffit pour obtenir une couleur intense. Appliquez le Royal Icing à l'aide d'un pinceau sur les biscuits refroidis et décorez-les à votre guise avec des décorations en poudre. Placez ensuite les biscuits dans un endroit sec pour que l'Icing puisse sécher complètement. L'emporte-pièce convient aussi parfaitement pour les décorations en fondant ou en massepain. Pour ce faire, étalez le fondant ou le massepain à l'aide d'un rouleau et saupoudrez-le légèrement d'amidon de boulangerie avant de découper le motif. L'emporte-pièce passe au lave-vaisselle et est rapidement prêt à l'emploi après utilisation.