Ausstecher Elefant

Ausstecher Elefant

Der Ausstecher Elefant ist für verschiedene Teigsorten sowie für Dekorationen aus Fondant und Marzipan für Torten, Cupcakes und Muffins geeignet. Die Masse des Ausstechers betragen 10,5 cm × 2,5 cm × 8,3 cm. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und Ausstecher leicht mit Mehl bestäubt sind, um ein Reissen des Teigs während der Verarbeitung zu verhindern. Für Knetteige ist kalte Butter ideal, da sie den Teig zusammenhält und Stabilität verleiht. Verwenden Sie daher kalte Butter, damit sich die ausgestochenen Formen leichter auf das Backblech legen lassen. Wird der Teig zu klebrig oder warm, legen Sie ihn kurz in den Kühlschrank. Backen Sie die Guetzli anschliessend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun. Für die Verzierung empfehlen wir den Royal-Icing-Mix. Bereiten Sie ihn nach Packungsanleitung zu. Damit das Icing farbig gestaltet werden kann, verwenden Sie ProGel-Farben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie Farben Sie verwenden möchten. Ein kleiner Tupfer der ProGel-Farben reicht, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing mit einem Pinsel auf die ausgekühlten Guetzli auf und dekorieren Sie sie nach Belieben mit Streudekor. Stellen Sie die Guetzli anschliessend an einen trockenen Ort, damit das Icing vollständig trocknen kann. Der Ausstecher eignet sich auch hervorragend für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie dafür Fondant oder Marzipan mit einem Ausrollstab aus und bestäuben Sie ihn leicht mit Bäckerstärke, bevor Sie das Motiv ausstechen. Der Ausstecher ist spülmaschinenfest und nach dem Gebrauch schnell wieder einsatzbereit.