Emporte-pièce avec éjecteur Lion

Emporte-pièce avec éjecteur Lion

L'emporte-pièce avec éjecteur Lion mesure 5,3 × 5,5 × 4,5 cm et est parfait pour différents types de pâte, de fondant ou de massepain. L'emporte-pièce est doté d'une empreinte intérieure qui donne à vos biscuits les contours nécessaires dès le découpage. Avant l'utilisation, veillez à ce que le plan de travail, les mains, l'abaisse et l'emporte-pièce soient saupoudrés de farine ou d'amidon de boulanger afin d'éviter que la pâte ne se déchire pendant la cuisson. Une pâte finement abaissée devient croustillante après la cuisson. Si vous préférez que les biscuits soient plus moelleux, vous pouvez laisser une épaisseur de pâte d'environ 0,5 cm. Nous recommandons cette épaisseur, car le gaufrage reste plus visible après la cuisson. Pour une pâte à pétrir stable, il est recommandé d'utiliser du beurre froid, car il maintient la pâte. Si nécessaire, placez la pâte au réfrigérateur pendant quelques minutes si elle est trop collante ou trop chaude. Découpez les biscuits et appuyez une ou deux fois sur le bouton de gaufrage. Soulevez le biscuit découpé, placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et appuyez à nouveau sur le bouton pour démouler le biscuit. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après la cuisson et le refroidissement, vous pouvez décorer les biscuits avec du glaçage royal. Préparez l'Icing comme indiqué sur l'emballage. Pour que l'Icing ne reste pas seulement blanc, vous pouvez le colorer avec les couleurs ProGel. Une touche de couleur ProGel suffit pour obtenir une couleur intense. Appliquez ensuite le Royal Icing sur les biscuits refroidis à l'aide d'un pinceau. Pour finir, vous pouvez encore décorer les biscuits avec des décorations à saupoudrer. Après la décoration, laissez les biscuits durcir dans un endroit sec. L'emporte-pièce convient aussi parfaitement pour les décorations en fondant ou en massepain. Pour cela, étalez le fondant ou le massepain avec un rouleau et de l'amidon de boulangerie et découpez les motifs. Après utilisation, l'emporte-pièce peut être nettoyé au lave-vaisselle.