Ausstecher mit Auswerfer Löwe

Ausstecher mit Auswerfer Löwe

Der Ausstecher mit Auswerfer Löwe ist 5,3 × 5,5 × 4,5 cm gross und eignet sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant oder Marzipan. Der Ausstecher ist mit einer inneren Prägung versehen, sodass Ihre Guetzli bereits beim Ausstechen die nötigen Konturen erhalten. Dies erleichtert das anschliessende Dekorieren mit Royal Icing deutlich. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und der Ausstecher mit Mehl oder Bäckerstärke bestäubt sind, um ein Reissen des Teigs während der Verarbeitung zu verhindern. Ein dünn ausgerollter Teig wird nach dem Backen knusprig. Wenn Sie die Guetzli lieber weicher mögen, können Sie den Teig etwa 0,5 cm dick lassen. Wir empfehlen diese Dicke, da die Prägung nach dem Backen besser sichtbar bleibt. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da sie den Teig zusammenhält. Stellen Sie den Teig bei Bedarf für ein paar Minuten in den Kühlschrank, wenn er zu klebrig oder zu warm ist. Stechen Sie die Guetzli aus und drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf. Heben Sie das ausgestochene Guetzli an, platzieren Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie erneut auf den Knopf, um das Guetzli aus der Form zu lösen. Backen Sie die Guetzli anschliessend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun. Nach dem Backen und Auskühlen können Sie die Guetzli mit Royal Icing dekorieren. Bereiten Sie das Icing wie auf der Verpackung beschrieben zu. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit ProGel Farben einfärben. Ein Tupfer ProGel Farbe reicht aus, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing anschliessend mit einem Pinsel auf die ausgekühlten Guetzli auf. Zum Schluss können Sie die Guetzli noch mit Streudekor verzieren. Lassen Sie die Guetzli nach dem Dekorieren an einem trockenen Ort aushärten. Der Ausstecher eignet sich auch hervorragend für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie dafür den Fondant oder das Marzipan mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher im Geschirrspüler gereinigt werden.