Moule carré pour tablettes de chocolat, 2 pièces

Moule carré pour tablettes de chocolat, 2 pièces

Créez vos propres tablettes carrées avec de la couverture tempérée - de la préparation du moule au démoulage, chaque étape est réussie. À quoi ce moule est-il destiné ? Pour mouler des tablettes de haute qualité, que vous pouvez colorer et décorer à votre guise. Rincez le moule à l'eau tiède avec un produit vaisselle doux sans lessive ni rince-éclat, rincez, séchez très bien et polissez avec du coton non pelucheux ou un mouchoir fin ; ensuite, ne touchez que le bord et travaillez à température ambiante. Chauffez, refroidissez et réchauffez à nouveau - c'est ainsi que la couverture obtient la bonne température de travail ; les valeurs varient selon la variété, un thermomètre à chocolat vous aidera à vérifier. Chauffez les couleurs de beurre de cacao à environ 40 °C maximum, saupoudrez de fins points à l'aide d'une cuillère et d'un pinceau, laissez-les prendre pendant 5 à 10 minutes, appliquez la couleur suivante et éliminez les excédents en dehors de la cavité du moule avec une corne métallique. Mélangez si vous le souhaitez des ingrédients secs avec la couverture tempérée, remplissez-la à l'aide d'une poche à douille, tapotez légèrement le moule pour faire sortir les bulles d'air et placez-le au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes ; si la tablette ne se détache pas toute seule, réfrigérez un peu plus longtemps. Le moule à tableau carré vous permet de mettre en forme avec précision vos idées créatives - des couches de peinture délicates aux nappages décoratifs. Comment emballer le résultat ? Présentez les plaques dans des sachets transparents adaptés pour les offrir ou les emporter. Moules vous assiste de manière fiable dans la fabrication de délicieuses tablettes de chocolat brillantes.