Stampo quadrato per tavolette di cioccolato, 2 pezzi

Stampo quadrato per tavolette di cioccolato, 2 pezzi

Create le vostre barrette quadrate con copertura di cioccolato temperato: dalla preparazione dello stampo alla formatura, ogni passaggio è un successo. Per cosa è adatto questo stampo? Per modellare barrette di alta qualità da colorare e decorare a piacere. Sciacquare lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza soda o brillantante, risciacquare, asciugare molto bene e lucidare con un batuffolo di cotone privo di lanugine o un fazzoletto fine; toccare quindi solo i bordi e lavorare a temperatura ambiente. Riscaldare, raffreddare e riscaldare: in questo modo la couverture raggiunge la giusta temperatura di lavorazione; i valori variano a seconda del tipo, un termometro per cioccolato aiuta a controllare. Riscaldare i colori a base di burro di cacao fino a un massimo di circa 40 °C, cospargere di puntini sottili con un cucchiaio e un pennello, lasciare indurire per 5-10 minuti, spennellare il colore successivo e rimuovere l'eccesso fuori dalla cavità dello stampo con un corno di metallo. Se lo si desidera, mescolare gli ingredienti secchi con la copertura di cioccolato temperato, riempire con un sacchetto da pasticcere, picchiettare leggermente lo stampo per far uscire eventuali bolle d'aria e metterlo in frigorifero per 10-15 minuti; se la barretta non si stacca da sola, raffreddare ancora un po'. Con lo stampo per tavolette quadrate è possibile dare forma a idee creative con precisione, da delicati strati di colore a guarnizioni decorative. Come viene confezionato il risultato? Potete presentare le barrette in sacchetti trasparenti coordinati come regalo o da portare via. Moulds vi fornisce un supporto affidabile nella produzione di tavolette di cioccolato deliziose e brillanti.