Grand racloir à pâte flexible

Grand racloir à pâte flexible

Transférez facilement les pâtes légères, les crèmes et les garnitures du bol sur le plan de travail, sur la plaque de cuisson ou directement dans la poche à douille. Pour quoi convient-elle ? Pour la pâte à pain, la pâte à gâteau et les masses molles comme la crème au beurre, les fourrages pour gâteaux et pralines. Le grand, flexible est stable pour le piquage et en même temps si souple qu'il s'adapte parfaitement à la courbure du bol. Comment l'utiliser ? Tenez le bol légèrement incliné, grattez la pâte, formez-la sur la surface farinée et placez-la sur la plaque de cuisson ou dans un panier de fermentation à l'aide du racloir. Le bord aplati permet de faire des portions de petits pâtons ; les crèmes sont étalées uniformément sur le fond de tarte ou versées proprement dans des poches à douille. S'il ne reste que peu de masse dans la poche, faites glisser le reste avec le dos vers le bas. Le grand, flexible est résistant à la chaleur jusqu'à environ 100°C et peut être facilement mis au lave-vaisselle après utilisation.