Faux gâteau carré 25 x 25 x 5 cm

Faux gâteau carré 25 x 25 x 5 cm

Ce mannequin carré en polystyrène de 25 x 25 x 5 cm est idéal pour réaliser des pièces d'exposition réalistes et pour s'exercer aux techniques de pâtisserie. Pour quoi convient-il ? Pour les montages de gâteaux de mariage, les anniversaires, les jubilés ou comme faux décor dans les vitrines. Comment l'utiliser ? Posez le mannequin sur un chiffon légèrement humide pour qu'il ne glisse pas et enduisez-le d'une fine couche de crème au beurre, de royal icing ou de confiture pour que le fondant ou le massepain adhère bien. Etalez le fondant sur 2-3 mm avec un peu d'amidon de boulangerie pour que rien ne colle au plan de travail ou au rouleau à pâtisserie, posez-le et lissez-le avec le lissoir à fondant, d'abord sur le dessus, puis sur les côtés. Le faux gâteau carré est indéformable, des supports supplémentaires ne sont généralement pas nécessaires. Il est particulièrement adapté à l'entraînement : on peut éviter les déchirures en ne déroulant pas la couverture trop finement et en dosant l'amidon de boulangerie - trop peu entraîne des fissures, trop d'amidon rend le fondant sec et cassant. Pour des raisons d'hygiène et d'esthétique, n'utilisez pas de fondant d'entraînement réutilisé pour le résultat final. Vous obtiendrez ainsi un gâteau d'aspect imposant, même pour les petites fêtes. Veuillez noter que : Le polystyrène n'est pas comestible. Découpez toujours avec précaution la partie comestible du gâteau factice et utilisez le mannequin uniquement pour la présentation et l'exposition.