Dummy per torta quadrato 25 x 25 x 5 cm

Torta quadrata 25 x 25 x 5 cm

Questo manichino quadrato in polistirolo di 25 x 25 x 5 cm è l'ideale per la realizzazione di opere d'arte realistiche e per esercitarsi nelle tecniche di pulizia delle torte. Per cosa è adatto? Per la costruzione di torte nuziali, compleanni, anniversari o come manichino decorativo per le vetrine dei negozi. Come si usa? Posizionare il manichino su un panno leggermente umido per evitare che scivoli e spalmarvi uno strato sottile di crema di burro, glassa reale o marmellata, in modo che il fondente o il marzapane aderiscano bene. Stendere il fondente a 2-3 mm con un po' di amido di cottura in modo che non si attacchi al piano di lavoro o al mattarello, posizionarlo sul piano e lisciarlo con il lisciatore per fondente, prima sulla parte superiore e poi sui lati. Il cake dummy quadrato è dimensionalmente stabile e in genere non sono necessari supporti aggiuntivi. È particolarmente adatto per l'allenamento: si possono evitare strappi non stendendo il piano troppo sottile e usando l'amido di panetteria con moderazione: troppo poco porta a strappi, troppo rende il fondente secco e fragile. Per motivi igienici e di aspetto, non si dovrebbe utilizzare il fondente di pratica riutilizzato per il risultato finale. In questo modo è possibile ottenere una torta di grande effetto anche per le celebrazioni più piccole. Attenzione: Il polistirolo non è commestibile. Tagliare sempre con cura la parte commestibile della torta dal dummy e utilizzare il dummy solo a scopo di presentazione ed esposizione.