Mini emporte-pièce Bottes

Mini emporte-pièce Bottes

Avec le mini-emporte-pièce en forme de botte, apportez un charme hivernal à vos biscuits, gâteaux et pâtisseries pour l'apéritif. La botte de 1,5 cm en acier inoxydable est parfaite pour les travaux de décoration en filigrane sur le thème de la Saint-Nicolas, de Noël et de l'hiver. Le moule convient particulièrement aux biscuits de type Spitzbuben, où la petite botte apparaît sous forme d'évidement dans le biscuit supérieur. Le motif est également très joli et évocateur sur les cupcakes, les cakepops, les muffins ou les gâteaux de l'Avent. Le fondant, la pâte d'amande et la pâte à fleurs se découpent aussi finement que les pâtes classiques à biscuits au beurre, à milanais ou à pain d'épices. Pour les apéritifs de l'Avent, la table du Père Noël et les buffets festifs, le mini emporte-pièce est un détail charmant. Avec des tranches de fromage, de carottes ou de concombre, vous obtiendrez de petites bottes qui donneront un air de fête aux plateaux d'apéritif et aux buffets de Noël. Travaillez avec de la fécule de boulangerie plutôt qu'avec de la farine lorsque vous saupoudrez le plan de travail et le moule. L'amidon fin glisse mieux, absorbe moins l'humidité de la pâte et ne laisse pas de traces visibles à la cuisson. Étalez la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur et découpez rapidement les bottes. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, la température et le temps de cuisson dépendent de la recette. Quelques points aident à la réussite. Si la pâte colle lorsque vous la découpez, elle est généralement trop chaude, un quart d'heure au réfrigérateur y remédie. N'étalez pas la pâte trop finement, sinon les contours étroits se briseront lorsque vous la retournerez. Le beurre froid est obligatoire pour les pâtes à modeler, il maintient la structure. Après refroidissement, décorez les bottes avec du Royal Icing rouge, blanc ou doré. Le bord supérieur peut être décoré en forme de fourrure avec de l'Icing fin. Le mini-emporte-pièce en acier inoxydable passe au lave-vaisselle et vous accompagnera pendant de nombreuses saisons hivernales. Un petit assistant qui crée une ambiance de fête sur chaque pâtisserie.