Gianduja aux amandes résistant à la coupe, 150 g

Gianduja aux amandes résistant à la coupe, 150 g

En Suisse, le terme "nougat" désigne souvent une masse croustillante de sucre et d'amandes - mais ici, c'est quelque chose de très spécial qui vous attend : une masse de noix finement fondante et malléable selon la tradition allemande, qui ne pose aucune limite à votre créativité en cuisine. Avec cette pâte Gianduja aux amandes, résistante à la découpe, vous réaliserez en un tour de main des pralines raffinées, des branchies maison ou des motifs artistiques à l'emporte-pièce. Elle déploie également tout son arôme comme garniture de gâteaux et de tartes et garantit des moments de plaisir chocolatés et noisette qui enthousiasment. L'utilisation est très simple : réchauffez la masse au bain-marie à environ 40 °C, laissez-la refroidir à température ambiante et fouettez-la pour la rendre plus légère. Vous pouvez également étaler la masse, la façonner et la plonger dans la couverture tempérée. Agrémentez vos créations à volonté de croustillant aux amandes ou de fins flocons de crêpes - pour un résultat digne d'une confiserie. Que vous souhaitiez confectionner des pralinés en filigrane ou des Branchli classiques : Formez des boudins avec la masse, coupez-les en morceaux, retournez-les dans la croquante et recouvrez-les de couverture délicate. Vous obtiendrez ainsi facilement un résultat de qualité. Avec sa texture agréablement lisse et ses multiples possibilités d'utilisation, cette amande Gianduja sera le compagnon indispensable de vos chefs-d'œuvre sucrés - et même pure, elle est un plaisir irrésistible.