Gianduja alla mandorla tagliabile, 150 g

Mandorle gianduia resistenti al taglio, 150 g

In Svizzera, per "torrone" si intende spesso una pasta croccante di zucchero e mandorle, ma qui potete aspettarvi qualcosa di molto speciale: una pasta di nocciole finemente fondente e modellabile secondo la tradizione tedesca, che non pone limiti alla vostra creatività in cucina. Con questa solida gianduia di mandorle, potrete realizzare in un batter d'occhio raffinati cioccolatini, branchli fatti in casa o motivi artistici per biscotti. Inoltre, sprigiona tutto il suo sapore come invitante ripieno per torte e crostate e assicura momenti di piacere al gusto di nocciola e cioccolato che deliziano. È molto facile da usare: scaldare delicatamente il composto a bagnomaria a circa 40 °C, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e montarlo fino a ottenere la consistenza soffice desiderata. In alternativa, potete stendere l'impasto, modellarlo e immergerlo nella couverture temperata. Rifinite le vostre creazioni a piacere con croccante di mandorle o scaglie di Hüppen, per un risultato simile a quello di una pasticceria. Sia che vogliate realizzare praline in filigrana o evocare i classici branchli: Formate l'impasto in fili, tagliateli a pezzi, trasformateli in croccante e rivestiteli con una delicata copertura. Otterrete con facilità un risultato di alta qualità. Con la sua consistenza piacevolmente liscia e la sua versatilità d'uso, questo gianduia alle mandorle sarà un compagno indispensabile per i vostri capolavori dolciari - ed è una delizia irresistibile anche da solo.