Schnittfeste Mandel-Gianduja, 150 g

Schnittfeste Mandel-Gianduja, 150 g

In der Schweiz wird unter «Nougat» oft eine knusprige Zucker-Mandel-Masse verstanden – doch hier erwartet Sie etwas ganz Besonderes: eine fein schmelzende, formbare Nussmasse nach deutscher Tradition, die Ihrer Kreativität in der Küche keine Grenzen setzt. Mit dieser schnittfesten Mandel Gianduja gelingen Ihnen im Handumdrehen edle Pralinen, hausgemachte Branchli oder kunstvolle Ausstechmotive. Auch als verführerische Füllung für Torten und Kuchen entfaltet sie ihr volles Aroma und sorgt für nussig-schokoladige Genussmomente, die begeistern. Die Anwendung ist dabei denkbar einfach: Erwärmen Sie die Masse schonend im Wasserbad auf etwa 40 °C, lassen Sie sie wieder auf Raumtemperatur abkühlen und schlagen Sie sie je nach Wunsch luftig auf. Alternativ können Sie die Masse ausrollen, formen und in temperierte Couverture tauchen. Veredeln Sie Ihre Kreationen nach Belieben mit knusprigem Mandelkrokant oder feinen Hüppenflocken – für ein Ergebnis wie aus der Confiserie. Ob Sie filigrane Pralinen herstellen oder klassische Branchli zaubern möchten: Formen Sie die Masse zu Strängen, schneiden Sie diese in Stücke, wenden Sie sie in Krokant und überziehen Sie sie mit zarter Couverture. So gelingt Ihnen mit Leichtigkeit ein hochwertiges Ergebnis. Mit ihrer angenehm glatten Textur und den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten wird diese Mandel Gianduja zum unverzichtbaren Begleiter für Ihre süssen Meisterwerke – und ist selbst pur ein unwiderstehlicher Genuss.