Moule à croissants, Ø 6.5 cm

Moule à croissants, Ø 6.5 cm

Il permet de réaliser des croissants cylindriques à la croûte croustillante et à l'intérieur crémeux avec une optique précise. Le cylindre à croissant est en acier inoxydable et assure des résultats dorés grâce à une répartition uniforme de la chaleur. La construction fermée conserve les arômes dans la pâtisserie, tandis que le couvercle fourni assure des résultats indéformables. Dimensions : longueur de côté 6 cm, volume d'environ 80 ml de pâte. À quoi convient ce moule ? Pour des variantes créatives de croissants et de croissants comme les pâtisseries cylindriques cuites à la verticale avec des garnitures et des toppings. Comment l'utiliser ? Graisser le moule (p. ex. avec un spray de séparation de cuisson), étaler la pâte à plunder en un rectangle, la découper en bandes d'environ 4 cm de large, les placer dans le moule et les laisser lever à température ambiante pendant environ 2 heures, en les recouvrant d'un film de fermentation. Préchauffer le four à 180 °C à chaleur tournante, fermer le moule avec le couvercle et faire cuire 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le couvercle, laisser refroidir complètement, puis remplir avec une douille berlinoise (p. ex. vanille, chocolat, citron, pistache ou caramel) et masquer le trou de remplissage avec du glaçage ou un drip sucré. Avec le cylindre à croissant, vous obtenez des résultats précis et géométriques et créez des pâtisseries transformables pour le brunch, l'heure du café ou le buffet de desserts. Conseil d'entretien : nettoyer à la main, ne pas mettre au lave-vaisselle. Un chiffon doux et un produit vaisselle doux suffisent ; en cas de résidus incrustés, faire tremper le moule dans de l'eau chaude savonneuse. Ne pas utiliser d'éponge à gratter ou à récurer et bien sécher ensuite.