Stampo da forno per croissant cilindro, Ø 6,5 cm

Stampo per croissant cilindrico, Ø 6.5 cm

Con questo stampo si ottengono cornetti cilindrici con crosta croccante e interno cremoso dalla forma precisa. Il cilindro per croissant è in acciaio inox e garantisce risultati dorati grazie alla distribuzione uniforme del calore. La struttura chiusa trattiene gli aromi nel prodotto da forno, mentre il coperchio in dotazione assicura risultati stabili. Dimensioni: lato 6 cm, volume ca. 80 ml di impasto. A cosa serve lo stampo? Per varianti creative di croissant e cornetti come pasticcini cilindrici cotti in piedi con ripieni e topping. Come si usa? Ungere lo stampo (ad es. con spray antiaderente), stendere l'impasto sfogliato in un rettangolo, tagliarlo in strisce di ca. 4 cm di larghezza, inserirle nello stampo e lasciar lievitare coperte con pellicola per lievitazione per circa 2 ore a temperatura ambiente. Preriscaldare il forno a 180 °C ventilato, chiudere lo stampo con il coperchio e cuocere per 20-30 minuti fino a doratura. Rimuovere il coperchio, lasciar raffreddare completamente, quindi farcire con una bocchetta per Berliner (ad es. vaniglia, cioccolato, limone, pistacchio o caramel) e mascherare il foro del ripieno con glassa o un drip dolce. Con il cilindro per croissant si ottengono risultati precisi e geometrici e si creano pasticcini versatili per brunch, pausa caffè o buffet di dessert. Istruzioni per la cura: lavare a mano, non in lavastoviglie. È sufficiente un panno morbido e del detergente delicato; per residui ostinati, mettere lo stampo in ammollo in acqua calda saponata. Non usare spugne abrasive o metalliche e asciugare bene dopo il lavaggio.