Mélange de fleurs de bleuets bio, comestible - Rose & bleu

Mélange de fleurs de bleuets bio, comestible - Rose & bleu

Ce mélange de fleurs de bleuet bio aux couleurs vives, composé de pétales séchés, rehausse les plats en un tour de main - sans en altérer la saveur propre. Les fleurs sont cultivées dans les montagnes suisses des Grisons selon des directives biologiques strictes, cueillies à la main pendant la période de floraison et séchées à l'air de la montagne. À quoi convient-il ? Le MIx bio de bleuets comestibles est idéal pour décorer les salades, les desserts, le chocolat, les soupes, les plats de viande ou les pâtes. Comment l'utiliser ? Saupoudrez les pétales sur les salades, les raviolis ou une soupe. Pour des macarons raffinés, saupoudrez les coques dressées ; dans la pâte collante, les pétales adhèrent et sont ensuite cuits. Le pain peut également être décoré ; si elles n'adhèrent pas bien, badigeonnez la surface avec un peu d'eau ou d'œuf. Attention au temps de cuisson, car les fleurs peuvent devenir plus foncées - mettre sur de petits pains ou décorer de grands pains après la cuisson. Dans la crème au beurre, le glaçage, les glaçages de gâteaux mous, les toppings et les crèmes, les pétales tiennent très bien ; pour les glaçages secs ou le fondant, un peu de colle comestible aide. Pour les pralines, on remplit des coupes creuses de ganache, on les ferme avec de la couverture et on place quelques pétales sur la surface encore molle. Grâce au séchage, les fleurs se conservent longtemps et sont neutres au niveau du goût, de sorte qu'elles ne modifient pas le caractère de vos créations. Le mélange de fleurs de bleuet bio vous permet d'apporter de délicates touches de couleur aux préparations sucrées et salées.