Fiordalisi biologici misti essiccati commestibili – Rosa & Blu

Mix biologico di fiori di fiordaliso, commestibili - Rosa & Blu

Questo colorato mix biologico di fiori di fiordaliso a base di petali essiccati valorizza i piatti in un attimo – senza alterarne il sapore originale. I fiori vengono coltivati nelle montagne svizzere dei Grigioni secondo rigorosi criteri biologici, raccolti a mano durante la fioritura e essiccati all'aria di montagna. A cosa si presta? Il mix biologico di fiori di fiordaliso a base di fiordalisi commestibili è ideale per decorare insalate, dessert, cioccolato, zuppe, piatti di carne o pasta. Come si usa? Spargete i petali su insalate, ravioli o una zuppa. Per macarons raffinati, cospargete i gusci formati: nell'impasto appiccicoso i petali aderiscono e vengono poi cotti in forno. Anche il pane può essere decorato; se non aderiscono bene, spennellate la superficie con un po' d'acqua o uovo. Prestate attenzione al tempo di cottura, poiché i fiori possono scurirsi – aggiungeteli su panini piccoli oppure decorate i pani grandi dopo la cottura. In creme al burro, glassa, glassa per torte morbida, topping e creme i petali aderiscono molto bene; su glasse secche o fondant un po' di colla commestibile aiuta. Per i pralinati, le coperture cave vengono riempite con Ganache, chiuse con copertura di cioccolato e sulla superficie ancora morbida si posizionano alcuni petali. Grazie all'essiccazione, i fiori si conservano a lungo e sono insapori, così non alterano il carattere delle vostre creazioni. Con il mix biologico di fiori di fiordaliso potete aggiungere delicati accenti di colore su dolce e salato.