Bio Kornblumenblüten Mix, essbar - Pink & Blau

Bio Kornblumenblüten Mix, essbar - Pink & Blau

Dieser farbenfrohe Bio Kornblumenblüten Mix aus getrockneten Blütenblättern veredelt Speisen im Handumdrehen - ohne den Eigengeschmack zu verändern. Die Blüten werden in den Schweizer Bergen in Graubünden nach strengen biologischen Richtlinien angebaut, in der Blütenzeit von Hand gepflückt und an der Bergluft getrocknet. Wofür eignet er sich? Der Bio Kornblumenblüten MIx aus essbaren KOrnblumen ist ideal zum Dekorieren von Salaten, Desserts, Schokolade, Suppen, Fleischgerichten oder Pasta. Wie wird er verwendet? Streuen Sie die Blütenblätter über Salate, Ravioli oder eine Suppe. Für raffinierte Macarons bestreuen Sie die dressierten Schalen, im klebrigen Teig haften die Blätter und werden anschliessend gebacken. Auch Brot lässt sich verzieren; falls sie nicht gut haften, die Oberfläche mit etwas Wasser oder Ei bepinseln. Achten Sie auf die Backzeit, da die Blüten dunkler werden können - auf kleine Brötchen geben oder grosse Brote nach dem Backen dekorieren. In Buttercreme, Guss, weicher Kuchenglasur, Toppings und Cremen halten die Blättchen sehr gut; bei trockenen Glasuren oder Fondant hilft ein wenig essbarer Kleber. Für Pralinen werden Hohlschalen mit Ganache gefüllt, mit Couverture verschlossen und auf die noch weiche Oberfläche einige Blättchen gesetzt. Durch die Trocknung sind die Blüten lange haltbar und geschmacksneutral, sodass sie den Charakter Ihrer Kreationen nicht verändern. Mit dem Bio Kornblumenblüten Mix setzen Sie feine Farbakzente auf Süssem und Salzigem.