Emporte-pièce Trophée

Emporte-pièce Trophée

L'emporte-pièce Trophée convient parfaitement à différents types de pâte, au fondant et au massepain. Avant de l'utiliser, veillez à ce que le plan de travail, les mains, le rouleau à pâtisserie et l'emporte-pièce soient saupoudrés de farine pour éviter que la pâte ne se déchire pendant le travail. Pour obtenir une pâte à pétrir stable, il est recommandé d'utiliser du beurre froid, car il permet de maintenir la pâte. Placez la pâte au réfrigérateur pendant quelques minutes si elle devient trop collante ou trop chaude. Une pâte finement étalée sera croustillante après la cuisson. Pour des biscuits plus mous, vous pouvez laisser la pâte épaisse de 0,5 cm. Posez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans le four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après la cuisson et le refroidissement, les biscuits peuvent être décorés avec du glaçage royal, du glaçage au sucre ou du chocolat tempéré. L'emporte-pièce convient également pour les décorations en fondant ou en massepain. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau et d'amidon de boulangerie et découpez les motifs. Après utilisation, l'emporte-pièce peut être nettoyé au lave-vaisselle.