Tagliabiscotti trofeo

Tagliabiscotti Trofeo

Il tagliabiscotti Trofeo è perfetto per diversi tipi di impasto, fondant e marzapane. Prima dell'uso, assicuratevi che la superficie di lavoro, le mani, il mattarello e il tagliabiscotti siano spolverizzati con della farina, per evitare che l'impasto si strappi durante la lavorazione. Per un impasto sodo è consigliabile usare burro freddo, poiché mantiene l'impasto compatto. Riponete l'impasto in frigorifero per qualche minuto se dovesse diventare troppo appiccicoso o troppo caldo. Un impasto steso sottilmente risulterà croccante dopo la cottura. Per biscotti più morbidi, potete lasciare l'impasto spesso 0,5 cm. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli nel forno preriscaldato a 200°C fino a doratura. Dopo la cottura e il raffreddamento, i biscotti possono essere decorati con Royal Icing, glassa di zucchero o cioccolato temperato. Il tagliabiscotti è adatto anche per decorazioni in fondant o marzapane. Stendete il composto con un mattarello e dell'amido da pasticceria, poi ritagliate i motivi. Dopo l'uso, il tagliabiscotti può essere lavato in lavastoviglie.