Ausstecher Trophäe

Ausstecher Trophäe

Der Ausstecher Trophäe eignet sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant und Marzipan. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und der Ausstecher mit Mehl bestäubt sind, um ein Reissen des Teigs während der Verarbeitung zu verhindern. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da diese den Teig zusammenhält. Stellen Sie den Teig für einige Minuten in den Kühlschrank, wenn er zu klebrig oder zu warm wird. Ein dünn ausgerollter Teig wird nach dem Backen knusprig. Für weichere Guetzli können Sie den Teig 0,5 cm dick lassen. Legen Sie die Guetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie diese im vorgeheizten Ofen bei 200°C goldbraun. Nach dem Backen und Auskühlen können die Guetzli mit Royal Icing, Zuckerglasur oder temperierter Schokolade verziert werden. Der Ausstecher eignet sich auch für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie die Masse mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher im Geschirrspüler gereinigt werden.