Domori Couverture de lait 38%, 1 kg

Couverture de lait Domori 38%, 1 kg

Avec la couverture de lait Domori 38%, 1 kg, vous travaillez une couverture de lait aromatique au caractère équilibré. Cette couverture est idéale pour les pralines, les tablettes de chocolat, les ganaches et les décorations délicates. Le cacao provient du croisement naturel de la Guyane et de l'Amelonado et appartient à la famille du cacao Forastero. Le goût du cacao est particulièrement présent. Il est accompagné de délicates notes de pain fraîchement cuit, d'épices, de noix de coco et de noisettes. Domori est synonyme de produits chocolatiers de qualité supérieure avec beaucoup de caractère et des arômes subtils. La marque est appréciée pour sa sélection minutieuse et son élaboration gustative claire. C'est précisément dans le domaine des couvertures que la force de Domori réside dans l'alliance de la qualité et de la polyvalence. Ainsi, les applications classiques et créatives sont très faciles à réaliser. Il est important que la couverture soit bien tempérée de manière à obtenir un beau brillant. La couverture tempérée permet de mouler des pralines, de confectionner des tablettes ou de réaliser de délicates décorations. Elle confère également aux ganaches, crèmes et autres fourrages un profil rond et aromatique. Avec cette couverture au lait Domori, vous réussirez de délicieuses créations au chocolat particulièrement variées et harmonieuses.