Presseur Kaisersemmel

Presseur Kaisersemmel

Avec le poussoir pour pain et petits pains, également appelé poussoir pour Kaisersemmel, vous donnez en un tour de main à vos petits pains le motif typique d'un Kaisersemmel traditionnel. Il suffit de presser cet outil pratique sur le pâton formé pour obtenir la structure caractéristique en étoile ou en rosette qui s'ouvre joliment à la cuisson et donne aux petits pains leur aspect classique. On obtient ainsi dans son propre four des petits pains qui rappellent non seulement le goût, mais aussi l'aspect de petits pains de boulangerie fraîchement cuits. Le poussoir à petits pains est facile à manier et convient parfaitement aux petits pains impériaux, aux petits pains à la main ou à d'autres petits pains décoratifs. Grâce à sa finition solide, il tient bien en main et permet de travailler de manière régulière et propre. Formez d'abord des pâtons réguliers avec votre pâte à petits pains et posez-les, côté lisse vers le haut, sur un plan de travail légèrement fariné ou sur un torchon. Saupoudrez légèrement le poussoir de farine pour que la pâte n'y adhère pas. Enfoncez l'outil régulièrement dans le pâton de manière à obtenir le motif typique en étoile. Ensuite, les petits pains sont souvent posés sur un linge fariné, le côté enfoncé vers le bas, et peuvent lever. Avant la cuisson, ils sont retournés afin que le motif puisse s'ouvrir joliment dans le four et que l'on obtienne des petits pains impériaux aérés et décoratifs.