Tampon à pâte étoile pour petits pains

Tampon à pâte étoile pour petits pains

Donnez à vos pains maison une structure de surface uniforme et attrayante avec un motif d'étoile soigneusement gaufré. Le poinçon à pâte étoile pour petits pains offre une alternative simple à l'encoche centrale typique et donne forme à chaque boule de pâte. À quoi sert cet outil ? Pour réaliser un motif d'étoile précis sur les petits pains, qui reste visible pendant la cuisson. Comment l'utiliser ? Après le premier temps de repos, fariner légèrement le poinçon, enfoncer fermement le pâton (ne pas le percer), couvrir à nouveau et laisser lever au chaud ; badigeonner ensuite de crème glacée et faire dorer au four à 220 °C chaleur de voûte et de sole. Avec le poinçon à pâte étoile pour petits pains, le motif en étoile est uniforme et reste bien visible après la cuisson.