Spirale de poinçon à pâte pour petits pains

Spirale de poinçon à pâte pour petits pains

Donnez à vos pains maison un motif en spirale harmonieux avec une empreinte propre et régulière. Le poinçon à pâte Spirale pour petits pains est une alternative attrayante à l'encoche centrale et permet d'obtenir une surface agréable. À quoi sert cet outil ? Pour des petits pains bien formés sortant du four. Comment l'utiliser ? Après le repos de la pâte, tremper brièvement le poinçon dans un peu de farine, enfoncer fortement les pâtons (ne pas les enfoncer complètement), couvrir à nouveau et laisser lever au chaud pendant environ une heure ; badigeonner ensuite de crème glacée et cuire pendant 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 220 °C (chaleur de voûte et de sole) ; en option, vaporiser un peu d'eau pour obtenir un peu de vapeur. Avec le poinçon à pâte Spirale pour petits pains, vous réussirez des petits pains uniformément gaufrés avec une belle structure en spirale.