Emporte-pièce pour biscuits Kangourou, 11 cm

Emporte-pièce pour biscuits Kangourou, 11 cm

Un motif qui se remarque sur toutes les assiettes de biscuits : l'emporte-pièce en acier inoxydable de 11 cm permet de réaliser des formes de kangourous dans la pâte, le fondant ou la pâte d'amande. À quoi sert-il ? L'emporte-pièce kangourou convient aux milanais classiques, aux biscuits au beurre et aux pâtes salées ; il permet également de réaliser des décorations de gâteaux en fondant ou en massepain. Comment l'utiliser ? Étalez la pâte, farinez le plan de travail, les mains, le rouleau à pâtisserie et le moule, et découpez les figurines. Abaissés finement, les biscuits seront croustillants, à environ 0,5 cm, ils resteront plus souples et seront particulièrement bien mis en valeur. Posez les morceaux sur du papier sulfurisé et faites-les cuire dans le four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour la décoration, utilisez du glaçage royal, du glaçage au sucre ou du chocolat tempéré ; des détails individuels peuvent être ajoutés avec des colorants alimentaires. Avec l'emporte-pièce kangourou, vous pouvez également découper les motifs dans du fondant ou du massepain - le mieux est de les étaler avec un peu d'amidon de boulangerie et le rouleau à pâtisserie. Pratique au quotidien : après utilisation, il suffit de rincer le moule sous l'eau courante ou de le mettre au lave-vaisselle.