Guetzliausstecher Känguru, 11 cm

Guetzliausstecher Känguru, 11 cm

Ein formstarkes Motiv, das auf jedem Guetzliteller auffällt: Der 11 cm grosse Edelstahl-Ausstecher bringt Känguru-Formen sauber in Teig, Fondant oder Marzipan. Wofür eignet er sich? Der Ausstecher Känguru passt zu klassischen Mailänderli, butterigen Keksen und auch zu herzhaften Teigen; ebenso gelingen Tortendekorationen aus Fondant oder Marzipan. Wie wird er verwendet? Rollen Sie den Teig aus, bemehlen Sie Arbeitsfläche, Hände, Wallholz und Form, und stechen Sie die Figuren aus. Dünn ausgerollt werden die Guetzli knusprig, bei etwa 0,5 cm bleiben sie weicher und kommen besonders schön zur Geltung. Legen Sie die Stücke auf Backpapier und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun. Für das Verzieren eignet sich Royal Icing, Zuckerglasur oder temperierte Schokolade; mit Lebensmittelfarben lassen sich individuelle Details setzen. Mit dem Ausstecher Känguru können Sie die Motive auch aus Fondant oder Marzipan ausstechen - am besten mit etwas Bäckerstärke und dem Wallholz ausrollen. Praktisch im Alltag: Nach dem Einsatz spülen Sie die Form einfach unter fliessendem Wasser ab oder geben sie in den Geschirrspüler.