Emporte-pièce escargot

Emporte-pièce escargot

L'emporte-pièce escargot en acier inoxydable robuste apporte un charme ludique au jardin sur votre assiette de biscuits. Cet adorable motif avec sa coquille d'escargot typique est le compagnon idéal pour les pâtisseries printanières, les anniversaires d'enfants sur le thème de la nature et les fêtes au jardin. Le moule convient aussi bien pour les classiques biscuits au beurre, les milanais, le pain d'épices et les petits sablés que pour le fondant, la pâte d'amande et la pâte à fleurs. L'escargot est particulièrement beau pour les pâtisseries de printemps et d'été, comme garniture sur les cupcakes et les muffins ou comme motif décoratif pour les gâteaux d'anniversaire. L'emporte-pièce peut également être utilisé pour les apéritifs et les buffets d'enfants. Les tranches de fromage, les feuilles de saucisson ou les plaquettes de pâte feuilletée deviennent ainsi des amuse-bouches ludiques en forme d'escargots qui rehaussent avec amour les plateaux d'apéritif et les buffets de sandwichs. Sur les assiettes des enfants, les rondelles de carottes ou de concombre en forme d'escargot sont un succès. Travaillez avec de l'amidon de boulangerie plutôt qu'avec de la farine lorsque vous saupoudrez le plan de travail et le moule. L'amidon fin glisse mieux, absorbe moins l'humidité de la pâte et ne laisse pas de traces visibles à la cuisson. Étalez la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur, découpez les escargots et soulevez délicatement les motifs sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, la température et le temps de cuisson dépendent de la recette. Quelques points aident à la réussite. Si la pâte colle lorsque vous la découpez, elle est généralement trop chaude, un quart d'heure au réfrigérateur y remédie. N'étalez pas la pâte trop finement, sinon les contours étroits se briseront lorsque vous la retournerez. Le beurre froid est obligatoire pour les pâtes à modeler, il maintient la structure. Après refroidissement, décorez les escargots avec du glaçage royal dans des tons pastels délicats ou des tons bruns chauds. Avec du cornet fin, vous pouvez dessiner la spirale typique sur la coquille de l'escargot. Deux petites perles de sucre en guise de têtes d'antennes rendent le motif particulièrement vivant. L'emporte-pièce en acier inoxydable passe au lave-vaisselle et peut être utilisé longtemps. Une aide précieuse pour les plaisirs de la pâtisserie printanière.