Mini emporte-pièce cheval à bascule

Mini emporte-pièce cheval à bascule

Avec ce mini-emporte-pièce en forme de cheval à bascule, vous apporterez un charme nostalgique à vos pâtisseries. Le petit cheval à bascule en acier inoxydable est le compagnon idéal pour les travaux de décoration en filigrane sur les biscuits, les gâteaux et les pâtisseries d'apéritif. Le moule convient particulièrement aux biscuits coquins, où le cheval à bascule apparaît comme une découpe décorative dans le biscuit supérieur. Le motif est également ludique et affectueux lorsqu'il est posé sur des cupcakes, des muffins ou des gâteaux de baby shower ou d'anniversaire d'enfant. Le fondant, le massepain et la pâte à fleurs peuvent être découpés aussi proprement que les pâtes classiques à biscuits au beurre ou à milanais. Pour les anniversaires d'enfants, les baby showers et les boîtes de goûter, le mini emporte-pièce est un détail charmant. Avec des tranches de fromage, de carottes ou de concombre, vous créerez de petits chevaux à bascule qui égayeront les plateaux d'apéritif et les assiettes des enfants. Saupoudrez le plan de travail et le moule avec de l'amidon de boulangerie plutôt qu'avec de la farine. L'amidon de boulangerie est nettement plus fin, empêche efficacement le collage et reste invisible après la cuisson. Étalez la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur et découpez rapidement les chevaux à bascule. Placez les biscuits dans le four préchauffé et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. La température et la durée de cuisson varient en fonction du type de pâte et sont indiquées dans la recette correspondante. Pour des résultats sûrs, il vaut la peine de respecter quelques règles de base. La pâte qui reste collée au moule a besoin d'une pause de refroidissement. Si elle est trop fine, le motif se brise, si elle est trop épaisse, la silhouette semble spongieuse. Un autre classique : la pâte à modeler exige du beurre froid, jamais du beurre mou. Une fois refroidis, décorez les chevaux à bascule avec du glaçage royal, du glaçage au sucre ou du chocolat tempéré. Les tons pastels délicats conviennent particulièrement bien à ce motif nostalgique. Le mini-emporte-pièce en acier inoxydable passe au lave-vaisselle et peut être utilisé longtemps. Une petite aide pour des pâtisseries très spéciales.