Mini-Ausstecher Schaukelpferd

Mini-Ausstecher Schaukelpferd

Con il mini-tagliabiscotti a forma di cavallo a dondolo, porterete un tocco nostalgico sui vostri dolci. Il piccolo cavallo a dondolo in acciaio inox è il compagno perfetto per decorazioni filigranas su biscotti, torte e pasticcini da aperitivo. La forma è particolarmente adatta per i biscotti Spitzbuben, in cui il cavallo a dondolo appare come un'apertura decorativa nel biscotto superiore. Anche come elemento da poggiare su cupcakes, muffin o torte per baby shower e compleanni di bambini, il motivo risulta giocoso e affettuoso. Fondant, marzapane e pasta di fiori si ritagliano con la stessa precisione degli impasti classici per biscotti al burro o Mailänderli. Per compleanni di bambini, baby shower e cestini della merenda, il mini-tagliabiscotti è un dettaglio di grande charme. Da fette di formaggio, carota o cetriolo si ottengono piccoli cavalli a dondolo che arricchiscono in modo giocoso vassoi da aperitivo e piattini per bambini. Infarinate il piano di lavoro e la forma preferibilmente con amido da panetteria anziché con farina. L'amido da panetteria è molto più fine, previene l'attaccamento in modo affidabile e rimane invisibile dopo la cottura. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore e ritagliate i cavalli a dondolo rapidamente. I biscotti vanno in forno preriscaldato e cuociono fino a doratura. La temperatura di cottura e la durata variano a seconda del tipo di impasto e sono indicati nella rispettiva ricetta. Per risultati sicuri, vale la pena seguire alcune regole di base. L'impasto che si attacca alla forma ha bisogno di una pausa in frigorifero. Steso troppo sottile, il motivo si rompe; troppo spesso, la silhouette risulta sfumata. E un classico intramontabile: l'impasto sabbioso richiede burro freddo, mai morbido. Decorate i cavalli a dondolo dopo il raffreddamento con royal icing, glassa di zucchero o cioccolato temperato. I toni pastello delicati si abbinano particolarmente bene a questo motivo nostalgico. Il mini-tagliabiscotti in acciaio inox antiruggine è lavabile in lavastoviglie e rimane pronto all'uso a lungo. Un piccolo aiutante per prodotti da forno davvero speciali.