Mini-Ausstecher Schaukelpferd

Mini-Ausstecher Schaukelpferd

Mit dem Mini-Ausstecher in Schaukelpferd-Form bringen Sie nostalgischen Charme auf Ihr Gebäck. Das kleine Schaukelpferd aus Edelstahl ist der perfekte Begleiter für filigrane Deko-Arbeiten auf Guetzli, Torten und Apérogebäck. Die Form eignet sich besonders für Spitzbuben-Guetzli, bei denen das Schaukelpferd als dekorative Aussparung im oberen Keks erscheint. Auch als Aufleger auf Cupcakes, Muffins oder Baby-Shower- und Kindergeburtstags-Torten wirkt das Motiv verspielt und liebevoll. Fondant, Marzipan und Blütenpaste lassen sich ebenso sauber ausstechen wie klassische Butterguetzli- oder Mailänderli-Teige. Für Kindergeburtstage, Baby-Shower und Znüni-Boxen ist der Mini-Ausstecher ein charmantes Detail. Aus Käse-, Rüebli- oder Gurkenscheiben entstehen kleine Schaukelpferde, die Apéroplatten und Kinderteller verspielt aufwerten. Bestäuben Sie Arbeitsfläche und Form am besten mit Bäckerstärke statt mit Mehl. Bäckerstärke ist deutlich feiner, verhindert das Ankleben zuverlässig und bleibt nach dem Backen unsichtbar. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus und stechen Sie die Schaukelpferde zügig aus. Die Guetzli kommen in den vorgeheizten Ofen und backen dort goldbraun aus. Backtemperatur und Dauer variieren je nach Teigart und werden im jeweiligen Rezept angegeben. Für gelingsichere Resultate lohnen sich ein paar Grundregeln. Teig, der an der Form kleben bleibt, braucht eine Kühlpause. Zu dünn ausgerollt bricht das Motiv, zu dick lässt die Silhouette schwammig wirken. Und noch ein Klassiker: Knetteig verlangt nach kalter Butter, nie nach weicher. Verzieren Sie die Schaukelpferde nach dem Auskühlen mit Royal Icing, mit Zuckerglasur oder mit temperierter Schokolade. Zarte Pastelltöne passen besonders gut zu diesem nostalgischen Motiv. Der Mini-Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange einsatzbereit. Ein kleiner Helfer für ganz besondere Backwerke.