Moule à pâtisserie Coeur multicouche, 5 fonds

Moule à pâtisserie Coeur multicouche, 5 fonds

Les gâteaux à plusieurs étages et multicolores sont faciles à réaliser avec ce moule. Pour créer un gâteau à plusieurs étages qui soit non seulement délicieux, mais aussi magnifique, il vous suffit de ce moule et de quelques colorants alimentaires. Tout d'abord, vous devez vous assurer que votre moule est propre. Pour cela, nous vous recommandons de rincer rapidement votre moule, de bien l'essuyer et de le graisser. Préparez ensuite la pâte à biscuit de votre choix. Toutes sortes de biscuits conviennent à ces moules, qu'il s'agisse d'un biscuit au chocolat, au citron ou à la pistache. Soyez créatif et choisissez la recette de biscuit qui vous convient le mieux. Pour donner une belle couleur aux fonds de biscuits, vous pouvez maintenant les colorer avec les colorants alimentaires Progel. Si vous souhaitez réaliser 5 fonds de biscuits différents, répartissez votre pâte crue dans 5 petits récipients. C'est bien sûr à vous de décider si vous voulez utiliser des couleurs et combien de couleurs dans votre gâteau. Utilisez un petit bol par couleur. Veillez à ne pas ajouter trop de couleur à la fois à votre pâte, sinon votre couleur risque d'être trop intense. Vous pouvez verser entre 110 g et 130 g de pâte par moule. Pour une pâte à biscuit classique, 110 g par moule suffisent amplement. Pour une pâte battue, vous devez mettre environ 120 g dans le moule et 130 g pour un sponge cake. En gros : plus il y a de poudre à lever dans la pâte brute, moins vous mettez de pâte dans le moule. Versez maintenant la pâte à biscuit prête à l'emploi de manière homogène dans les moules. Vous pouvez maintenant mettre les moules au four et les faire cuire pendant 10 à 12 minutes à 180 degrés Celsius (chaleur tournante) ou 200 degrés Celsius (chaleur de voûte et de sole). Pour contrôler si votre biscuit est prêt, vous pouvez effectuer le test des bâtonnets. Pour cela, utilisez un cure-dent. Insérez le cure-dent dans la pâte à biscuit cuite jusqu'au fond du moule et retirez le cure-dent. S'il reste de la pâte sur le cure-dent, vous devez encore faire cuire la pâte. La pâte n'est prête à être travaillée que lorsqu'il ne reste plus rien sur le bâtonnet. Laissez maintenant bien refroidir les fonds de tarte. Si vous avez correctement graissé les moules, vous pouvez les démouler très facilement. Pour cela, retournez rapidement les moules sur votre plan de travail et faites-les glisser hors du moule. Si vous avez l'impression que la pâte colle à certains endroits, prenez une spatule en silicone ou en plastique et séparez délicatement le biscuit du moule. Veuillez ne pas utiliser d'ustensiles en métal, car vous risqueriez de rayer les moules de cuisson. Une fois que vos fonds ont refroidi, vous pouvez commencer à les superposer. Ici, il n'y a pas de limites. Préparez une crème à la vanille ou au beurre et affinez-la à nouveau avec les ingrédients de votre choix. Enduisez ensuite chaque fond de la crème de votre choix afin d'obtenir un motif régulier de biscuit et de crème. Prenez le cinquième fond comme dernière couche. Si vous souhaitez recouvrir votre gâteau de fondant ou de massepain, vous devez enduire votre gâteau d'une fine couche de votre crème, et ce également sur les côtés. La dernière étape consiste à orner et à décorer votre gâteau à votre guise. Un petit conseil : si vous souhaitez placer ou déposer des figurines ou des éléments de décoration lourds sur votre gâteau, attendez juste avant la grande entrée en scène, sinon votre gâteau risque de s'enfoncer à ces endroits ou de présenter des bosses disgracieuses. Les moules sont recouverts d'une couche antiadhésive, c'est pourquoi il ne devrait pas y avoir beaucoup de restes sur le moule. Il n'est donc pas nécessaire de nettoyer le moule au lave-vaisselle. Un bref rinçage à la main suffit amplement. Le gâteau aura une largeur et une longueur de 15 cm et une hauteur d'au moins 10 cm si vous utilisez les 5 moules. Ce moule est parfait pour un gâteau de la Saint-Valentin. Surprenez votre chéri(e) avec un gâteau en forme de cœur fait maison.