Backform Herz mehrschichtig, 5 Böden

Backform Herz mehrschichtig, 5 Böden

Mehrstöckige und mehrfarbige Torten sind mit dieser Form kein Hexenwerk. Um eine mehrstöckige Torte zu kreieren, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch grossartig aussieht, brauchen Sie nur diese Backform und ein paar Lebensmittelfarben. Als erstes sollten Sie darauf achten, dass Ihre Form sauber ist. Dazu empfehlen wir, dass Sie Ihre Form kurz ausspülen, gut abtrocknen und einfetten. Stellen Sie nun einen Biskuit-Teig Ihrer Wahl her. Für diese Formen eignen sich allerlei Biskuitsorten, egal ob ein Schokoladen-, Zitronen-, oder Pistazienbiskuit. Seien Sie kreativ und wählen ein Biskuitrezept, welches Ihnen am besten schmeckt. Um den Biskuitböden eine schöne Farbe zu geben, können Sie diese nun mit Progel Lebensmittelfarben einfärben. Wenn Sie 5 verschiedene Böden herstellen möchten, teilen Sie Ihren rohen Teig auf 5 Schälchen auf. Das ist natürlich Ihnen überlassen, ob und wie viele Farben Sie in Ihrer Torte verarbeiten möchten. Verwenden Sie pro Farbe ein Schälchen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Farbe auf einmal zu Ihrem Teig hinzugeben, sonst könnte Ihre Farbe zu intensiv werden. Pro Form können Sie zwischen 110 g und 130 g Teig einfüllen. Bei einem klassischen Biskuitteig reichen 110g pro Form völlig aus. Bei einem Rührteig sollten Sie etwa 120 g und bei einem Spongecake 130 g in die Form geben. Grob gesagt: Je mehr Backpulver in dem Rohteig vorhanden ist, desto weniger Teig füllen Sie in die Form. Füllen Sie nun den fertigen Biskuit-Teig gleichmässig in die Förmchen. Jetzt können Sie die Backformen in den Backofen schieben und bei 180 Grad Celsius Umluft oder 200 Grad Celsius Ober/Unterhitze 10 - 12 Minuten backen. Um zu kontrollieren,ob Ihr Biskuit fertig ist, können Sie die Stäbchenprobe durchführen. Dafür nehmen Sie einen Zahnstocher zur Hilfe. Stecken Sie den Zahnstocher in den fertig gebackenen Biskuit-Teig bis zum Boden der Backform und ziehen Sie den Zahnstocher dann wieder heraus. Wenn nun noch Teig am Zahnstocher kleben bleibt, müssen Sie den Teig noch backen. Fertig zum Weiterverarbeiten ist der Teig erst, wenn nichts mehr am Stäbchen hängen bleibt. Lassen Sie die Böden nun gut auskühlen. Wenn Sie die Förmchen richtig eingefettet haben, können Sie die Formen ganz leicht stürzen. Dafür die Förmchen schnell auf Ihrer Arbeitsfläche umdrehen und aus der Form gleiten lassen. Falls Sie das Gefühl haben, dass der Teig an einigen Stellen klebt, nehmen Sie einen Silikon- oder Kunststoffspatel zur Hand und trennen Sie vorsichtig den Biskuit von der Form. Bitte verwenden Sie keine Metallutensilien, da die Backformen sonst zerkratzen könnten. Wenn Ihre Böden ausgekühlt sind, können Sie mit dem Schichten beginnen. Hier gibt es keine Grenzen. Stellen Sie eine Vanille- oder Buttercreme her und verfeineren Sie diese wieder mit Zutaten Ihrer Wahl. Streichen Sie nun jeden Boden mit der Creme Ihrer Wahl ein, damit nun ein gleichmässiges Muster von Biskuit und Creme entsteht. Als letzte Schicht nehmen Sie den fünften Boden. Falls Sie Ihre Torte mit Fondant oder Marzipan eindecken möchten, sollten Sie Ihre Torte mit einer dünnen Schicht Ihrer Creme einstreichen, und zwar auch an den Seiten. Als letzten Schritt können Sie Ihre Torte nach Herzenslust ausschmücken und dekorieren. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie schwere Figuren oder Dekorationselemente auf Ihre Torte stellen oder legen möchten, warten Sie damit bis kurz vor dem grossen Auftritt, ansonsten könnte Ihre Torte an diesen Stellen einsinken oder unschöne Dellen bekommen. Die Förmchen sind mit einer Antihaft-Schicht überzogen, weshalb nicht viele Reste an der Form zurückbleiben sollten. Deshalb müssen Sie die Form nicht im Geschirrspüler reinigen. Es reicht voll und ganz ein kurzes Ausspülen von Hand aus. Die Torte wird 15 cm breit und lang und mindestens 10 cm hoch, wenn Sie alle 5 Backformen verwenden. Diese Backform eignet sich perfekt für eine Valentinstags-Torte. Überraschen Sie Ihren Schatz mit einer selbstgemachten Herz-Torte.