Huile naturelle de citron, 30 ml

Huile naturelle de citron, 30 ml

Donnez aux pâtes, aux crèmes et aux garnitures une note naturelle d'agrumes qui se répartit uniformément sans modifier la consistance. Pour quoi convient-il ? Pour la crème au beurre, la crème à la vanille, les toppings et les sauces tout comme pour les pâtes à gâteaux et à cupcakes, les glaces ou les ganaches au chocolat. L'huile de citron pure garantit un arôme authentique et une coloration discrète - même lors de la cuisson. Comment l'utiliser ? Préparez la masse souhaitée et incorporez jusqu'à 2 g par 100 g ; goûtez et ajustez selon votre goût. Si la température de cuisson est supérieure à 200 degrés, il est recommandé d'en mettre un peu plus, car la chaleur diminue l'arôme. Grâce à sa consistance à base d'huile, elle se répartit uniformément dans toutes les masses et ne les rend pas plus liquides. L'huile de citron naturelle vous permet de réussir des macarons aromatisés, des tartes, des gâteaux au goût frais, des tartes nobles ainsi que de nombreuses variantes de crème et de garniture.