Moule à barres de chocolat cristal

Moule à barres de chocolat cristal

Avec le moule à barres chocolatées Kristall, vous pouvez facilement mouler vous-même des barres chocolatées décoratives. Ce moule est idéal pour réaliser des barres créatives, nobles et spéciales. La forme particulière donne un bel aspect et fait de vos barres de chocolat un véritable point de mire. Les barres sont donc idéales pour les cadeaux, les buffets de desserts et les créations spéciales en chocolat. Le moule est fabriqué en plastique solide et adapté au contact alimentaire. Vos barres de chocolat ont ainsi une belle forme et une surface propre. Avant la première utilisation, nettoyez le moule à l'eau tiède et avec un produit vaisselle doux. Rincez-le bien et séchez-le complètement. Polissez ensuite le moule avec du coton non pelucheux ou avec un chiffon très fin. Si vous souhaitez décorer vos barres en couleur, vous pouvez peindre le moule avant de le mouler avec des couleurs au beurre de cacao ou avec un peu de couverture tempérée. Laissez la décoration prendre un peu de temps avant de continuer. Pour les barres non fourrées, remplissez directement le moule de couverture bien tempérée. Si vous le souhaitez, vous pouvez également mélanger la couverture avec des noix, du croustillant, des fruits secs ou des épices. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail afin que les bulles d'air s'échappent et que le chocolat se répartisse uniformément. Pour les barres fourrées, remplissez d'abord entièrement le moule de couverture bien tempérée. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail afin que les bulles d'air puissent s'échapper. Versez l'excédent de couverture de manière à obtenir une belle coque et placez le moule au réfrigérateur pendant environ 5 minutes pour que la coque se solidifie. Vous pouvez ensuite verser la garniture déjà refroidie. Veillez à ce que la garniture ne soit plus chaude, sinon les coques fondent et les barres collent dans le moule. Pour fermer le moule, versez à nouveau de la couverture tempérée sur le moule et retirez proprement la surface. Les barres terminées doivent ensuite impérativement être placées au réfrigérateur. Le temps de refroidissement est d'environ 30 minutes, afin que les barres puissent refroidir complètement. Ce n'est que lorsqu'elles se détachent proprement du moule qu'elles doivent être démoulées. Les erreurs typiques lors de la fabrication sont une couverture mal tempérée, des fourrages trop chauds, des moules pas assez polis ou des bulles d'air dans le moule. De même, un fond mal nivelé ou des garnitures trop hautes donnent souvent des résultats peu nets. Si vous prenez une couverture correctement tempérée, préparez bien le moule et laissez refroidir complètement les barres, vous obtiendrez à coup sûr de beaux et brillants résultats. Avec ce moule à barres au chocolat, vous réussirez très facilement des barres au chocolat faites maison avec un aspect particulier et une finition propre. Avec un peu de pratique, vous pourrez ainsi réaliser facilement des barres créatives et impressionnantes qui raviront votre famille, vos amis ou vos clients.