Martellato Moule à pralines Grains de café, 18 pièces

Martellato Moule à pralines grains de café en polycarbonate, 18 pièces

Moule à pralines Grains de café, 18 pièces. Avec ce moule en polycarbonate transparent, vous réussirez des grains de chocolat détaillés avec une surface brillante et un démoulage sans effort. À quoi sert ce moule ? Pour des grains de café réguliers à l'aspect raffiné - idéal pour décorer une praline ou une tablette de chocolat. Le moule à pralines contient 18 alvéoles ; chaque grain mesure environ 4 cm x 2,8 cm x 0,4 cm et garantit de petits moments de plaisir. Comment l'utiliser ? Nettoyer, sécher et polir avec un coton non fibreux ; ne tenir le moule que par les bords et l'utiliser à température ambiante. Tempérez la couverture de qualité en trois étapes (fondre, refroidir, réchauffer à nouveau) et vérifiez la température de traitement avec un thermomètre à chocolat. Versez la couverture tempérée dans le moule, détachez les bulles d'air en tapotant, enlevez l'excédent de chocolat et laissez refroidir pendant 15 minutes au réfrigérateur. Après le temps de refroidissement, détacher les grains de café du moule et les placer par exemple sur une praline.