Cercle à tarte Ø 16 cm x 5 cm (virgule)

Cercle à tarte Ø 16 cm x 5 cm (virgule)

Ce cercle à gâteau vous aide à cuire, refroidir et congeler les gâteaux et les biscuits aérés. Il peut être utilisé au four, au réfrigérateur et au congélateur et peut ensuite être facilement nettoyé dans le lave-vaisselle. Comment l'utiliser ? Placez le cercle sur une plaque aussi droite que possible avec du papier sulfurisé ; si vous avez suffisamment de place, vous pouvez cuire plusieurs biscuits côte à côte. Remplissez le cercle de pâte à biscuit, mais pas trop, car la pâte va lever. Comme le cercle n'a pas de fond, la chaleur parvient mieux à la pâte ; elle est particulièrement homogène sur une plaque perforée. Laissez bien refroidir le biscuit ; s'il doit reposer jusqu'au lendemain, recouvrez-le d'une deuxième plaque. Détachez le bord avec un couteau et découpez des tranches régulières, idéalement avec un coupe-tarte ou une scie à tarte. À quoi sert-il ? Pour superposer des couches de gâteaux, munissez le cercle nettoyé d'une bande de garniture pour gâteaux. Ne travaillez pas sur le plateau à gâteau final, mais sur un fond en carton plus petit (1 à 2 cm de moins) et un fond légèrement plus grand en dessous, afin de déplacer le gâteau en toute sécurité. Placez un disque de biscuit ou un fond croustillant, ajoutez la garniture ; même les ingrédients épais comme le caramel ou la gelée pour gâteau restent à l'intérieur de manière fiable grâce à l'anneau. Placez le gâteau avec l'anneau au réfrigérateur ou au congélateur et retirez-le sans effort une fois qu'il a pris.