Cerchio per torta Ø 16 cm x 5 cm (Komma)

Anello per torta Ø 16 cm x 5 cm (virgola)

Questo anello per torte aiuta a cuocere, raffreddare e congelare torte e soffici pan di Spagna. L'anello può essere utilizzato nel forno, nel frigorifero e nel congelatore ed è facile da pulire in lavastoviglie. Come si usa? Posizionare l'anello su una teglia con carta da forno il più possibile livellata; se lo spazio è sufficiente, si possono cuocere più pan di Spagna uno accanto all'altro. Riempire l'anello con l'impasto del pan di Spagna, ma non troppo, perché l'impasto lieviterà. Poiché l'anello non ha una base, il calore raggiunge meglio l'impasto e risulta particolarmente uniforme su una teglia forata. Lasciate raffreddare bene il pan di Spagna; se volete farlo riposare fino al giorno dopo, copritelo con un secondo vassoio. Sciogliere il bordo con un coltello e tagliare fette uniformi, possibilmente con un tagliapasta o una sega per dolci. Per cosa è adatto? Per stratificare le torte, utilizzare una striscia di inserto per torte sull'anello pulito. Non lavorare sul piatto finale della torta, ma su una base di cartone più piccola (1-2 cm più piccola) e una base leggermente più grande sotto di essa per trasferire la torta in modo sicuro. Inserire una fetta di pan di Spagna o una base croccante e posizionarvi sopra la farcitura; anche ingredienti spessi come il caramello o la gelatina per torte rimarranno al sicuro all'interno grazie all'anello. Mettete la torta con l'anello in frigorifero o in freezer e rimuovetela facilmente una volta che si è solidificata.