Timbro per impasto a stella per panini

Timbro per impasto a stella per panini

Conferite ai vostri panini fatti in casa una struttura superficiale uniforme e attraente con un motivo a stella nitidamente impresso. Il timbro per impasto a stella per panini offre una semplice alternativa alla tipica incisione centrale e dona forma a ogni pallina di impasto. A cosa serve? Per creare un preciso motivo a stella sui panini, che rimane visibile dopo la cottura. Come si usa? Dopo il primo riposo infarinate leggermente il timbro, premetelo con decisione sul panetto (senza forarlo), coprite di nuovo e lasciate lievitare al caldo; spennellate poi con doratura all'uovo e cuocete a 220 °C con calore sopra/sotto fino a doratura. Con il timbro per impasto a stella per panini il motivo a stella riesce uniforme e rimane ben visibile anche dopo la cottura.