Teigstempel Stern für Brötli

Teigstempel Stern für Brötli

Verleihen Sie selbstgebackenen eine gleichmassige, attraktive Oberflächenstruktur mit einem sauber geprägten Sternmotiv. Der Teigstempel Stern für Brötli bietet eine einfache Alternative zur typischen Mittelkerbe und bringt Form in jede Teigkugel. Wofür eignet sich das Werkzeug? Für das präzise Sternmuster auf Brötchen, das beim Backen sichtbar bleibt. Wie wird es verwendet? Nach der ersten Ruhezeit den Stempel leicht bemehlen, den Teigling fest eindrücken (nicht durchstechen), erneut abdecken und warm gehen lassen; danach mit Eistreiche bestreichen und bei 220 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Mit dem Teigstempel Stern für Brötli gelingt das Sternmuster gleichmassig und bleibt auch nach dem Backen deutlich sichtbar.